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Dica de Nutricionista

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quarta, 16 de novembro de 2016 | Enviado por: Ana Luiza Esteves Dos Reis Torres

MANEJO NUTRICIONAL PARA ATLETAS DE ALTO RENDIMENTO

Desde 2012 acompanho atletas de alto rendimento, estes esportistas são caracterizados pelo ritmo de treino acentuado, intenso desgaste físico, muscular e metabólico sendo aumentado em períodos de preparações para campeonatos. A educação nutricional deve ser iniciada com a função de ensinar á se alimentar e fazer escolhas saudáveis é que mais valorizo e tento recomendar aos meus pacientes não sendo diferente para com os atletas. No caso destes esportistas, é de extrema importância conhecer seu corpo, suas necessidades e fazer as melhores escolhas para manter seu organismo saudável e recuperado de um dia intenso de treinamentos. Dependendo da modalidade as necessidades nutricionais variam, na minha prática clínica, acompanho atletas de jiu–jitsu , aonde ritmo de treino fica em torno de 5 horas diárias somada á preparação física e musculação. O organismo destes atletas necessita de energia, uma boa reposição de água e eletrólitos e manutenção de um metabolismo ativo, já que os campeonatos exigem grande ritmo de treinos e geralmente perda de peso, para se encaixarem nas categorias. Essa perda de peso deve ser trabalhada meses antes dos campeonatos apostando numa alimentação equilibrada e variada, porém sem restrições. Com equilibrado consumo de proteínas magras (iogurtes, ovo, peixe, frango) , carboidratos integrais , legumes e verduras ( afim de fornecer ao organismo estoques de vitaminais e minerais) e gorduras saudáveis ( encontradas em oleaginosas, azeite extra virgem e suplementação de Omega 3). A suplementação de Omega 3 é de extrema importância devido melhora da imunidade , minimização de formação de radicais livres gerado pelos intensos exercícios físicos , sendo Omega 3 um potente antioxidante e ainda pela sua ação anti-inflamatória. Nesta modalidade de luta – jiu-jítsu , o atleta tem alta sudorese devido o uso do “kimono” que possui um material grosso e pesado ( geralmente pesando 2kg) maximizando á perda de água e eletrólitos, sendo mais um ponto de suma importância , repor essa água e eletrólitos devidamente. Ao longo do dia o atleta deve beber bastante líquido e durante e após os treinos é recomendado a água com eletrólitos. Os suplementos mais indicados são glutamina e o BCAA. A glutamina exerce um papel na melhora da imunidade e protege a perda de massa muscular devido ao intenso desgaste físico. O BCAA por ser um conjunto de aminoácidos ramificados e de fácil absorção são ótimos na reconstrução de fibras musculares após atividade física e previnem dores musculares. O manejo nutricional utilizado semana antes da competição, no caso de atletas que precisam controlar o peso, é um cardápio bem completo e bem divido , evitando intervalos maiores que 2 horas e apostar em verduras e legumes, carboidratos integrais e controlada ingestão de proteína é a dica principal. O carboidrato fornece energia para continuar o treinamento e pelo intenso desgaste físico é metabolizado durante o treino, então pode ser ingerido em maior quantidade. Já a proteína deve ser bem controlada, devendo ser calculada apenas para suporte da massa magra, evitando assim aumento muscular, pois representaria ganho de peso, o que nesta fase não seria aconselhável pois o atleta precisa controlar o peso. Todo acompanhamento do atleta é bem individualizado e necessita sempre orientação de uma nutricionista. Uma alimentação equilibrada é a chave para um organismo saudável e uma boa performance esportiva.




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